Диета для детей с псориазом

Изменения, которые вызывает в организме детей псориаз , требуют особых лечебных и профилактических мероприятий, чтобы снизить тяжесть течения и риск рецидивов. Особенно важным будет изменение режима и состава питания, соблюдение определенного питьевого режима, а также особый уход за кожей. Родители должны строго следить за этим, так как данные факторы играют ключевую роль в нормализации состояния кожи, предотвращении обострений и прогрессирования патологии.

Изменения в питьевом режиме при патологии

Тело взрослого человека примерно на 75% состоит из воды, у детей эти цифры еще выше. Поэтому родителям крайне важно соблюдение водно-солевого баланса малышей, который нормализует состояние кожи, обменные процессы и уменьшает шелушение, сухость и раздражение. Для того, чтобы наряду с другими мероприятиями, привести псориаз если не к ремиссии, то хотя бы к относительно стабильному и ограниченному течению, нужно соблюдать особый питьевой режим. Выраженное обезвоживание у детей приводит к нарушению обменных процессов в коже, усиливает явления сухости, провоцирует зуд и дополнительную травматизацию.

Дети при наличии псориаза должны потреблять в сутки не менее 7-8 стаканов обычной питьевой воды (не учитывая объемы жидкости, полученные с питанием). Однако в отношении потребления воды есть особые правила. Прежде всего, пить ее нужно или до еды или после приема пищи: чем более чистой и качественной будет питьевая вода, тем лучше будет для организма. Именно такой питьевой режим позволит коже сохранять свою максимальную увлажненность. Детям, которые страдают псориазом, крайне не рекомендовано использовать для питья ту воду, что течет из водопроводных кранов наших домов. Ее качество оставляет желать лучшего, в ней много опасных солей, хлора и прочих примесей. Если нарушать условия питьевого режима, это грозит осложнениями и обострением. Подходящими для питья будут вода после системы профессиональной фильтрации (не бытовые кувшины) или бутилированная негазированная вода. Однако, помимо строгого питьевого режима, важна еще и особая система питания, подразумевающая некоторые ограничения.

Изменения в питании

Для того, чтобы лечебные мероприятия давали наилучшие результаты, необходимо их сочетание с особыми изменениями в питании. Основа диеты при псориазе у детей — это изменение соотношения продуктов с кислотообразующими свойствами и щелочеобразующими. Питание щелочной группы должно составлять до 70% и более от всего рациона, в то время как на долю кислотных продуктов и блюд приходится не более 30% от общего объема. Если же говорить о традиционном питании, которое употребляют дети, соотношение там прямо противоположное. Особенно важно соблюдение этих принципов, если псориаз осложняется поражением суставов (артриты) или имеет распространенный характер. Важно, чтобы родители умели отличать кислотообразующие продукты от щелочных, и составляли питание ребенка таким образом, чтобы не нарушался баланс между ними. Есть также и группа продуктов, которые при лечении и профилактике псориаза подлежат исключению из рациона детей.

Щелочеобразующие продукты в рационе детей

Большая часть овощей и фруктов, а также соки относят к группе щелочных продуктов, крайне полезных для рациона детей с псориазом. Именно за счет них должно восполняться до 70% и более суточного рациона. Только такие плоды как черника, смородина, клюква, слива и чернослив относятся к группе кислотообразующих, и они в питании должны строго ограничиваться родителями. Они допустимы в составе комбинированных блюд, компотов, отваров или десертов за счет богатого витаминно-минерального состава, но объем их должен быть совсем небольшим.

Хотя не все фрукты имеют сладкий вкус, все они, за исключением тех, что указаны выше, защелачивают среды организма детей и полезны для составления меню. Однако, если дети страдают псориатическими артритами, из этой группы исключают цитрусы и землянику, а также соки и напитки с ними.

В отношении овощей ограничений еще меньше, стоит свести к минимуму только потребление пасленовых, к которым относят помидоры, болгарские перцы и баклажан.

Что должны знать родители при составлении рациона?

Специалистами по питанию рекомендовано, чтобы родители тех малышей, кто страдает псориазом, добавляли к блюдам и напиткам дополнительно гранулы лецитина, а также приучали детей к приему лимонной воды (один лимон выжимают на стакан горячей или охлажденной воды). Таким напитком стоит заменить такие традиционные напитки, как чай, а у подростков — кофе.

Также родители должны регулярно включать в рацион детей, страдающих псориазом, особый цитрусовый коктейль из соков апельсина с грейпфрутом и соком лимона или лайма, взятых в равном объеме. Такие коктейли нужно разбавлять водой наполовину или 23, чтобы не было раздражения желудка. Также стоит, чтобы родители вводили в рацион как можно больше свежих овощных салатов или блюд с тушеными плодами, практиковали прием овощных соков (кроме томатного). Полезным также будет добавление к этим сокам желатина или приготовление киселей с фруктами. Чтобы эти напитки давали максимальную пользу и сохраняли все витаминные и минеральные компоненты, родители должны их давать детям не позднее 10 минут с момента, как они были приготовлены. В качестве заправки к блюдам и десертам активно нужно использовать лимонный сок.

Кислотообразующие продукты при псориазе

Избыток таких компонентов как белок, крахмал, жиры, масла или сахар, а также превышение общего объема этих компонентов в питании более 30% приводит к закислению плазмы и провокации обострений псориаза. Поэтому важно, чтобы дети получали эти продукты в ограниченном объеме. Снижено должно быть потребление сыра и мясных блюд, бобовых и картофеля, зерновых культур, сливок, субпродуктов и жиров, растительных масел. Но совсем их из рациона исключать не стоит, они относятся к источникам необходимых для метаболизма веществ.

Псориаз нередко обостряется при избытке в рационе шоколада и сладостей, употреблении жирного мяса в больших количествах, а также продуктов с искусственными добавками (консерванты, стабилизаторы и т. д.). Нужно исключить из питания все виды уксуса, заменить сахар на фруктозу, отказаться от продуктов с трансжирами (маргарин, спреды), копченостей, колбас и морепродуктов. Под запрет также попадают и все блюда фастфуда.

  О псориазе было известно в глубокой древности. Гиппократ называл поражение кожи «плоскоклеточным извержением». После него болезнь исследовал Гален, который первым и заговорил о «псориазе». Именно он описал патологию, обозначив шелушащуюся кожу, имеющиеся чешуйки и зуд. Затем в конце XVIII века австриец Фердинанд фон Герб, рассматривая болезнь, доказал, что та не имеет никакого отношения к проказе, хотя до того считалась весьма опасной ее разновидностью.

Что такое псориаз

  Говоря о псориазе, медики подразумевают дерматологическую патологию неинфекционного характера, которая быстро превращается в хроническую болезнь. Характеризуется заболевание шелушащейся сыпью. Высыпания приподняты над кожной поверхностью и доставляют множество неудобств. Обычно заболевание локализуется на локтях, коленях и под волосяным покровом головы. Встречаются случаи, когда поражение распространяется по всей поверхности тела.  По статистике псориаз может проявляться вне зависимости от возраста, однако порядка 70% пострадавших – пациенты, возраст которых не превышает 20 лет.

  У детей до 16-летнего возраста о псориазе говорят в 4% всех случаев дерматоза. Наиболее часто патология проявляется под влиянием наследственного фактора. Обычно у ребенка проявления патология локализуются в паховой и поясничной зоне, на ягодицах и достаточно редко на лице. Затем по мере развития проблемы поражение затрагивает конечности и спину. У малышей высыпания замечаются в местах контакта кожи с подгузниками. У детей могут наблюдаться почти все формы патологии, исключая каплевидную.

Зачем нужна диета

  При псориазе у ребенка отмечается нарушенный обмен веществ. Для того чтобы поддерживать требуемый баланс и необходима диета. Среди основных ключевых моментов рациона – ограничение употребления соли, пряностей, животного жира и прочих элементов. При этом медики отмечают тот факт, что для любого пациента диета при псориазе требует индивидуального подхода. При этом необходимо учитывать особенности протекания заболевания, возможные осложнения, сопутствующие патологии и воздействие назначенных для лечения препаратов.

  При псориазе у детей к назначению диеты необходимо подходить с проявлением повышенного внимания. Рацион должен быть продуман и учитывать возможность развития жировой дистрофии печени, соответственно необходимо отказаться от острой и жирной еды. Также следует минимизировать такие элементы питания, как легкоусвояемые углеводы. Диета предполагает употребление полноценных белков, содержащихся в морепродуктах, рыбе, мясе и молочных продуктах.

Основные рекомендации

  Эффективность подобранного рациона при псориазе предполагает соблюдение определенных правил:

• Рекомендуется употреблять в пищу продукты отварные, пропаренные или тушенные. Рацион не должен включать блюда копченые и жаренные.
• Следует убрать из меню сало и свиное мясо, сладости, включая шоколад, кофе и специи. В противовес рацион необходимо пополнить зеленью, содержащей много витаминов, и кисломолочными продуктами. Также диета может включать печеные яблоки, крапивные салаты и рыбу.
• При составлении диеты необходимо запланировать разгрузочные дни, один день голодания будет весьма полезен. В особенности к разгрузочным дням рекомендовано прибегать в периоды прогрессирования заболевания.
• Прием пищи должен быть достаточно частым, порции при этом необходимо делать небольшими. После 19.00 есть нежелательно, на ночь разрешается 200 мл нежирного кефира, йогурта.
• Диета при псориазе должна включать большой объем выпиваемой воды или соков.
• Свежие фрукты и овощи в течение дня можно употреблять постоянно.

Что есть при псориазе

Обязательный пункт меню при патологии – каши, вид крупы особого значения не имеет. Впрочем, предпочтение диетологи отдают гречке, пшену и овсу. Приправлять сахаром и специями каши противопоказано, но приветствуются сухофрукты, нежирные сорта отварного мяса и рыбы. Не помешает собственный огород в горшках, выращивать можно петрушку, укроп, зеленый лук и салат, диета при данном заболевании приветствует практически все виды зелени.

  Продукты, содержащие цинк и кальций, также должны входить в перечень. При этом в натуральных продуктах – яйцах, бобах, шпинате – цинка содержится недостаточно, потому специалисты предлагают дополнять диету препаратами, его содержащими. Цинк стимулирует формирование белка, стимулирующего заживление. С кальцием проще – это молочные продукты. Данный элемент необходим для замедления воспалительного процесса и для ускоренного заживления пораженной кожи.

  Голубика и брусника в мегаполисах вещь достаточно редкая и недешевая, однако эффект от этих ягод при псориазе ошеломительный. Вообще во фруктах и овощах можно не ограничиваться, с некоторой опаской стоит подходить к цитрусовым.